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β胡萝卜素可以应用在肉松上了

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β胡萝卜素可以应用在肉松上了


  • β胡萝卜素可以应用在肉松上了
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肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。肉松是我国著名的特产,按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉松是大众最喜爱的一类产品。

β胡萝卜素可以应用在肉松上了

前不久广州一家肉松厂家的老板通过网络联系上了我们,想用β胡萝卜素替代姜黄色素用在肉松着色上,经了解,原来对方的工厂离我们并不远,两天后,我们的客户经理带着一份按照对方的要求及制作工艺制做的β胡萝卜素样品去到了该工厂拜访。对方拿到样品后马上就安排试样,有些技术方面的事宜也马上向我们的同事提出,一个礼拜后就传来了好消息,试样很成功,我们的β胡萝卜素替换姜黄色素用在肉松上不仅颜色漂亮,而且还无异味,着色均匀,在我们的客户经理给对方报过价后。对方便直接订购了一批β胡萝卜素投放到车间替换姜黄色素。


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